Ingrediente:
2 ovos graúdos
150 g de açúcar cristal
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher de sopa de suco de limão
1/4 xícara (chá) de castanhas de caju, moídas
1/4 xícara (chá) de castanhas do pará, moídas
raspas de 1 laranja
Preparo:
Junte o suco de limão ao leite.Bata os ovos com o açúcar e as raspinhas de laranja na batedeira em velocidade alta, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha junto com o fermento e as castanhas e incorpore aos poucos, envolvendo a massa, com ajuda de um fouet. Adicione o leite e mescle com delicadeza a massa.
Unte com manteiga forminhas individuais(usei de silicone de 7 cm de diâmetro - mas podem ser de muffins ou de papel). Distribua a massa entre as forminhas e leve ao forno baixo(180°C) pré-aquecido, por 40 minutos.
Junte o suco de limão ao leite.Bata os ovos com o açúcar e as raspinhas de laranja na batedeira em velocidade alta, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha junto com o fermento e as castanhas e incorpore aos poucos, envolvendo a massa, com ajuda de um fouet. Adicione o leite e mescle com delicadeza a massa.
Unte com manteiga forminhas individuais(usei de silicone de 7 cm de diâmetro - mas podem ser de muffins ou de papel). Distribua a massa entre as forminhas e leve ao forno baixo(180°C) pré-aquecido, por 40 minutos.
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