Os cookies mais ou menos integrais levam castanhas e chocolate meio amargo. Esses foram feitos por mim, agradou e já pediram para repetir a receita, que, por sinal é muito fácil de preparar. Confiram o que precisam para tal façanha:
Ingredientes:
01 xícara de chá de açúcar
01 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará torradas e moídas (eu usei também castanha de caju)
02 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trigo integral
200gr de manteiga com sal
01 gema
100gr de chocolate meio amargo picado e derretido ( decoração - opcional)
Modo de Fazer:
Em uma tigela peneire o açúcar. Junte as castanhas, as farinhas e a manteiga. Misture entre as mãos até obter uma farofa. Acrescente a gema e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas coloque um pedacinho de castanha no centro e disponhas-as em uma assadeira untada. Forno médio pré-aquecido até ficarem dourados. Deixe esfriar para guardar em lata ou pote bem fechado.
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