Aniversário em Casa IV

Aniversário de Ruy Barbosa Rodrigues. Dispenso comentários, pois, sou suspeita para falar dessa pessoa tão especial, que é o meu amado esposo!!!!!!!!! Fiz trigada, pão Sírio, salgadinhos de compra, Bolo Suflair e Ambrosia de sobremesa. Recebemos algumas pessoas especiais que vieram prestigiar o aniversariante. Foi muito animado!!!!!!!! Certamente teremos outros momentos felizes em breve.

Bolo Integral de Ameixa

Quando  me dá aquela vontade de comer bolo, penso logo que não podemos comer "bolo de bolo", segundo minha nutróloga podemos comer sim, bolo com bastante fibras e farinha integral. Então, procurei e encontrei uma receita que eu achei perfeita, nutritiva e muito gostosa. Já vi pessoas desdenharem desse meu bolo, porém, quando dá a primeira mordida não quer mais parar de comê-lo!!!!!!!! Tem base??????

Ingredientes e modo de fazer:

 No liquidificador vc bate 4 gemas, duas xícaras de açúcar, 4 colheres de chá de manteiga, meia xícara de leite. Após bater bem essa mistura vc acrescenta meia xícara de ameixas secas sem caroços e pulse mais ou menos três vezes, só para triturar grosseiramente. Bata as claras em neve. Despeje o líquido batido, em uma bowll e acrescente duas xícaras de farinha de trigo integral e 1/2 xícara de farinha de trigo comum (peneiradas). Pode acrescentar castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, coco ralado e etc....Finalmente uma colher de chá de fermento em pó e as claras em neve. Asse em forno regular. Se for em forno elétrico 180° regulando acima médio e em baixo máximo, por 45 minutos. Cobertura fica a critério do bom gosto individual.

Trigada Do Dia Das Mães

No último dia 13 de Maio de 2012, dia de Nossa Senhora de Fátima coincidiu com o segundo domingo do mês, o qual comemoramos o dia das mães. Quero, mesmo com um pequeno atraso desejar muita saúde e paz para todos: mães, filhos, netos, sobrinhos, afilhados e etc. O Marcelo, meu sobrinho e afilhado gostou muito da trigada que fiz e pediu-me a receita; então agora que tive tempo e coragem para atender o pedido dele. Beijos para o Marcelo, Dina, Rayan e o Rabib também.

 

Ingredientes e modo de fazer:
 

01k de filezinho de frango cozido em um litro de água, com dois tabletes de caldo de galinha.  Eu cozinhei por dez minutos em panela de pressão. Escorri e e reservei a água do cozimento do frango e o desfiei grosseiramente,  refoguei-o em separado com  azeite e os temperos de de minha preferência. Usei  500g de trigo demolhado em água quente por mais ou menos meia hora. Em outra panela joguei o trigo e usei o caldo alternadamente até cozinhar o trigo e secar o caldo. Tem de mexer com rapidez para não grudar na panela, use azeite nesse procedimento também. Assim que ficou no pronto misturei grosseiramente o frango desfiado com o trigo cozido e 01 vidro de azeitonas fatiadas, dosei o azeite para não ficar muito oleoso. Para acompanhar levei bastante pãozinho sírio de primeira qualidade. Todos que comeram gostaram e levaram uma quentinha para fazer uma boquinha à noite.

Canjica Branca

É uma delícia! Toda vez que faço essa Canjica Branca, minha família fica com pressa que termina e comem ainda quente. Além de fácil de fazer é menos calórica, comparada com a de sabor amendoim. O segredo é usar coco ralado puro, leite de coco e finalizar a seu gosto.

Bolo Integral de Castanhas do Pará

Bolo simples e muito gostoso. A receita leva farinha integral e bastante castanha do Pará, trituradinha no liquidificador e separei uma xicarazinha para decorar o bolo. Nesse particular eu incrementei-o com uma caldinha de doce de cajuzinho, que veio lá da Bahia. Pensa num bolo que ficou gostoso!!!!!!!!!!!. A massa rendeu tanto que usei alguns ramequins e ficou legal os bolinhos individuais.