Uma das minhas especialidades - Bolo Suflair

Bolo Suflair

Esse bolo foi preparado por mim já tem um tempinho, especialmente para a minha filha Fabiana, lá em Palmas - TO. A receita foi postada agora a pedido de uma amiga; mas, para quem gosta de cozinha podem todos se aventurarem.

Ingredientes:
5 ovos
1 colherinha (de café) de bicarbonato de sódio
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
7 colheres (de sopa) de açúcar
10 colheres (de sopa) de chocolate em pó (pode ser achocolatado Nescau)
1 colherinha (de café) de fermento em pó
250g de coco ralado

Modo de preparo:
Bata no liquidificador, na sequência, cada ingrediente do bolo começando pelos
ovos até o coco. Se ficar muito pesado termine de misturar o coco com a espátula
da batedeira ou uma colher. Assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Forno médio 180 a 200ºC, por 40min.

Cobertura

Em uma panela misture muito bem 2 caixinhas de creme de leite, 4 colheres de açúcar, 1/2 colher de
manteiga e 6 colheres de achocolatado em pó. Leve ao fogo e deixe ferver e apurar uma calda
mexendo sempre p/ não grudar, até aparecer o fundo da panela. Em seguida cubra o bolo.

"O pulo do gato"
- A forma deve ser de tamanho médio, pois o bolo cresce e depois murcha um pouco. Se a forma
for pequena pode derramar a massa no forno. rsrsrsrsrs......
- Se quiser pode fazer uma caldinha de laranja (é opcional, laranja fresca cortadinha e açúcar) sobre a calda de chocolate.
- Prefiro acrescentar 1 colherinha de farinha de trigo junto com o chocolate da massa do bolo.

- A sugestão de acompanhamento é o sorvete de creme.

Espero que tenham sucesso.

Bjs.
Catarina.